Timbal de mango con surimi rallado

Ingredientes

  • Barritas Krissia®
  • 1 mango maduro
  • Unas hojas de lechuga
  • Aceite, sal y vinagre a gusto
  • 1 huevo duro
  • Un chorrito de gazpacho (opcional)

Preparación

  1. Colocar un aro de emplatar en el centro de un plato.
  2. Cortar el mango en rodajas y cubrir todo el fondo del aro, presionando bien para que quede todo cubierto.
  3. Añadir la lechuga cortada finita y aliñada, después cubrir bien con las barritas de surimi desmigadas y, por ultimo el huevo duro muy picadito, la yema y la clara por separado.
  4. Presionar bien, sacar el aro y colocar una barrita cortada de surimi encima, a modo de decoración

PREPARADO CON

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