Ensalada de pepino, rabanitos, Krissia, manzana verde y salsa de yogurt

Tiempo total
20 minutos
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Barritas Krissia8Cogollos4Manzana verde1Pepino1Rabanitos8Cebolleta1Yogures2Menta1 ramilleteLimón1Sal
Preparado con
¿Cómo la preparamos?

Prepara una sabrosa ensalada de pepino siguiendo unos sencillos pasos: 

  • Lavamos los cogollos y los partimos por la mitad, retiramos el corazón de estos, lo picamos y los reservamos.
  • Cortamos los palitos de Krissia en trozos pequeños.
  • Lavamos las manzanas, los rabanitos y pelamos los pepinos, cortamos los rabanitos en laminas y los pepinos y la manzana en dados.
  • Mezclamos el yogurt con el zumo del limón, y añadimos la menta y la cebolleta picada, rectificamos de sal y reservamos.
  • En un bol mezclamos los pepinos, los rabanitos, la manzana, barritas Krissia, el corazón de los cogollos picados y sazonamos incorporamos unas gotas de aceite de oliva, mezclamos y rellenamos las hojas de cogollo que habíamos reservado.
¿El toque final?
  • Añadimos la salsa de yogurt por encima y servimos con más salsa aparte.
Ensalada de pepino con yogurt y palitos de cangrejo