Ensalada de rúcula con setas shiitake y Barritas Krissia

Tiempo total
10 minutos
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Barritas Krissia7Rúcula100 grsSetas shiitake125 grsLechugas variadas200 grsTomate cherry2Piñones50 grAceite de olivaVinagre de JerezSal
Preparado con
¿Cómo la preparamos?

Una deliciosa ensalada, ideal para los amantes de las setas, la rúcula y los piñones. Si no tienes tiempo para cocinar, pero te apetece tomar un plato sano y sin renunciar al sabor esta es una muy buena opción. 

  • Limpiamos bien las hojas de rúcula, las colocamos en un plato sobre un fondo de lechugas variadas y añadimos las barritas Krisssia troceadas.
  • El tomate cherry y los piñones.
  • Por otro lado, salteamos las setas shiitake, y las añadimos a la ensalada.
  • Rociamos con vinagreta de Jerez.
¿El toque final?
  • Si quieres añadir un puñadito de nueces y aportarle un extra de fibra, no dudes en hacerlo, potenciará el sabor del plato. 
Ensalada de rúcula con shiitake y barritas Krissia